每天午餐和晚餐时间，工商校园内的“唯嘉西餐厅”都会准时响起悦耳的轻音乐，前来用餐的教师和学生在服务员的引领下入座后，查看菜谱点上一份包括餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品的套餐，伴着轻柔的音乐慢慢享用；在餐厅一隅的吧台，数名身着制服的工作人员正在调制咖啡、果汁、鸡尾酒等饮品，透过就餐区的玻璃墙，还能看到后厨区域的厨师们正在有条不紊地制作各种美食……与一般的西餐厅不同，这是一家教学餐厅，也就是休闲管理和旅游管理专业的一个实战性生产实训基地，服务专业发展、服务学生成长是其诞生、建设的初衷和主旨。

唯嘉教学西餐厅投资180万元，下设西餐烹饪、食品烘焙、酒水饮料和服务工作室，每个工作室都有专业教师负责指导，教、学、做一体，开展西餐烹饪、西式烘焙、酒水咖啡服务、餐厅服务，以及宴会策划、酒吧运营、餐厅布置、酒店礼仪、酒店管理、市场营销、人力资源管理等课程的教学和实训，“可以说将教室搬到餐厅，经营活动和教学活动完全融合，让学校师生通过‘真题真做’提升实战能力。”

徐蓉蓉是浙江工商职院休闲服务管理专业的大二学生，作为服务工作室的工作人员，她上完课就来到餐厅的后厨，换上工作服跟着自己的老师做各种面点，对于在这个特殊的教室学习技能，她表示“不出校门就能有实际工作的体验，真是太棒了。”和徐蓉蓉一样，餐厅现有的10余名员工全部是来自旅游管理、休闲服务管理两个专业的学生，上岗前分别赴校企合作企业进行了学习，

“环境比较优雅，菜品口感不错，价格也合理，以后用餐多了一个选择！”“这个餐厅填补了校园内小团体聚会空间和情调休闲场所缺少的空白，以后情侣约会、同学生日聚会有去处了。”“这味道和外面的网红餐厅不相上下，期待后期推出的更多套餐！”前来用餐和围观的师生络绎不绝，大家还纷纷拿出手机拍照晒朋友圈，就连外籍教师和留学生们也都竖起了大拇指。