为了加强学生对助农产品的深度了解、提升学生对农产品营销的专业技能、深化产教融合。2023年4月2日，市场营销专业47名学生在许慧鑫老师和仟仁公司高立恒总经理的带领下，到向阳舍慢生活农场进行实践学习，熟悉南塘河茶产品、茶文化，推广南塘河品牌。

明前茶是指清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。此次实践活动同学们采集的正是明前茶叶。

向阳舍慢生活农场位于宁波市海曙区龙观乡向阳大道。我们从下车起就看到这里的环境是极好的，四面环山、层软叠嶂。层次分明的梯田茶树和清新的空气，让我们感到自在又舒适。顺着平整的水泥坡路往下走，首先映入眼帘的就是这满山的茶树和陈旧的围栏式大门，脚下踩着用瓦片铺成的小路，用手触摸着粗糙的石砖墙感受这里的岁月痕迹。

采茶

来到茶场体验的第一个项目就是采茶。听完老师讲解如何识别、采摘“一芽一叶”的优质茶叶后，同学们兴奋拿着竹篓，踏入茶树间。同学们有的说笑、回忆小时候和爷爷奶奶采茶的经历，有的沉浸式体验采茶过程。经过一个小时的采摘，同学们收获颇丰！

炒茶

同学们带着自己采茶的成果，来到炒茶场地。

先摊青，鲜叶经过摊青处理，减少鲜叶中含水量，为后续炒制师父制作干茶减少部分工作量，提高作业效率；完成摊青的鲜叶，散发掉了水分和青草气，茶叶本身的清香就会更加明显。

摊青后开始炒茶，炒茶又叫杀青，是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。炒茶师傅将炒茶锅烧至200°后，将同学们刚采的新鲜的一叶一芽倒入锅中，用双手将整个茶叶先压在锅中在向上捧起再将茶叶均匀抖落。整个炒制过程持续了一个多小时，随着炒制过程散发的淡淡青草香慢慢变成诱人的茶香，清香的茶叶就制成了。

品茶

接着，终于到了今天收获时刻。泡茶师傅一袭白衣将茶具整齐地摆放在桌上，拿来炒好的茶，在轻柔的音乐下开始泡茶。同学们围坐在木桌旁，全神贯注泡茶师傅的一举一动，接受着茶文化的洗礼。泡好的茶悬浮在壶中又缓缓落在壶底，茶香四溢，充盈着整个屋子。清澈的茶水一壶又一壶，同学们品尝着自己的劳动成果，露出了快乐的笑容。

在向阳舍慢生活农场我们留下了全体合影，让此次实践活动落下帷幕。

茶在我们的生活中不只是一种商品更是代代相传的文化瑰宝。通过这次活动，让学生们感受农产品的意义，参与农产品的生产，推广农产品，这是市场营销专业也产教融合的目的，也是对共同富裕战略和乡村振兴战略的积极响应。

供稿人：许慧鑫